Het hop-extract wordt bereid door de vrouwelijke bloeiwijze van de hop van de Morus-familie te extraheren. Met anti-tumor, anti-oxidatie, antibacterieel, eliminatie van vrije radicalen in het lichaam, kan het worden gebruikt als voedseladditief om voedselbederf te voorkomen, en kan het worden gebruikt als een antioxidant in medicijnen, cosmetica, gezondheidsvoeding en voedsel. Daarom hebben hop grote vooruitzichten op ontwikkeling en gebruik.
Hop is tweehuizige, meerjarige vezelachtige kruidachtige planten die in veel regio's van de wereld kunnen groeien en voornamelijk worden gedistribueerd in de Verenigde Staten, Europa, Australië, Zuid-Amerika en China. Hop kan bier een speciale bitterheid en unieke smaak geven en bepaalde antiseptische eigenschappen hebben. Het staat bekend als de "ziel van het bier". Omdat hop in de 12e eeuw werd toegevoegd aan het brouwen van bier, is het belangrijkste gebruik nog steeds tot op heden. Voor het brouwen van bier hebben hop een onvervangbare rol bij het brouwen van bier:
1. Laat het bier een verfrissend aroma, bitterheid en antiseptisch vermogen hebben. Het aroma van hop en de geur van mout geven het bier een subtiele smaak. Bier, koffie en thee winnen allemaal met aroma en bitterheid, wat de charme van deze drankjes is. Omdat hop een natuurlijke conserverende werking heeft, hoeft bier geen giftige conserveermiddelen toe te voegen.
2. Vorm uitstekend bierschuim. Bierschuim is een complex van isohumulon in hop en schuimend eiwit uit mout. Uitstekende hop en mout kunnen wit, delicaat, rijk en langdurig bierschuim produceren.
3. bevorderlijk voor de verduidelijking van wort. Tijdens het koken van wort, als gevolg van de toevoeging van hop, kan het eiwit in het wort worden gecomplexeerd en geprecipiteerd, waardoor het wort wordt geklaard en puur bier wordt gebrouwen.
Neem contact met ons op voor meer informatie >>
E-mail: admin@greenspringbio.com
Tel: + 86-29-88313578