Vanilli n is een geurstof met een breed scala aan toepassingen. De belangrijkste toepassingen zijn als volgt:
1. Eetbare kruiden. Het wordt toegevoegd bij de productie van snoep, gebak en kan de melksmaak van voedsel verbeteren.
2. Geurbevestiging voor cosmetica. Als een synthetische geur, heeft het het effect van het toevoegen en fixeren van geurstoffen aan dagelijkse chemische producten.
3. Farmaceutische industrie. Het kan worden geproduceerd voor tussenproducten en sommige antimicrobiële middelen in de farmaceutische industrie.
4. Chemische industrie. Het kan de helderheid van galvaniseren ontschuimen en verbeteren.
Vanilline, algemeen bekend als vanille poeder, vanilline, vanille-extract, vanille-essence, is een belangrijk kruid gewonnen uit de Vanilla planifolia-boon van Rutaceae en is een van de meest productieve variëteiten van synthetische kruiden. Het is een belangrijke grondstof voor het mengen van chocolade, ijs, kauwgom, gebak en tabakssmaken. Natuurlijk te vinden in vanillestokjes, evenals kruidnagelolie, eikenolie, Peru balsem, tolubalsem en benzoë.
Vanilline heeft een sterk en uniek aroma van vanille, een stabiel aroma en is minder vluchtig bij hogere temperaturen. Het wordt gemakkelijk door licht beïnvloed en oxideert geleidelijk in de lucht. Het is gemakkelijk verkleurd door alkali of alkalische stoffen. De waterige oplossing reageert met ferrichloride om een blauwviolette oplossing te vormen. Het kan worden gebruikt in vele dagelijkse geurformuleringen, maar wordt vooral gebruikt in voedingsaroma's, vooral in snoep, chocolade, dranken, ijs en alcohol en wordt ook veel gebruikt in tabakssmaken. IFRA heeft geen beperkingen. Omdat het gemakkelijk verkleuring veroorzaakt, moet dit worden opgemerkt bij gebruik in producten met een witte smaak.
Vanilline is ook een belangrijk smaakstof. Als een foundationgeur wordt het gebruikt in bijna alle smaken en wordt het veel gebruikt in de voedingsindustrie met een groot volume. Het wordt veel gebruikt als een voedingssmaakstof in brood, boter, ijs, cognac, enz. De dosering is 0,01 tot 0,04% in cakes en koekjes en 0,02 tot 0,08% in snoep. Het is een van de meest gebruikte specerijen in gebakken goederen en kan worden gebruikt in chocolade, koekjes, cakes, puddingen en ijs. Los het op in warm water voor gebruik, het effect is beter. De maximale hoeveelheid voor gebakken producten is 220 mg / kg en is 970 mg / kg voor chocolade. Het wordt veel gebruikt als smaakstof, een coördinerend middel en aromatische modifier in cosmetische essences. Het is ook een belangrijk smaakstof voor dranken en voedingsmiddelen. En ook wordt het gebruikt bij de productie van farmaceutische L-dopa, methyldopa, enz. En kan het ook worden gebruikt als glansmiddel voor metaalvervaardiging van nikkel en chroom.
Neem contact met ons op voor meer details >>
E-mail: admin@greenspringbio.com
TEL: + 86-29-88313578