Ferulinezuur poeder wordt gewonnen uit de stengel en de wortel van Ferula assafoetida L., hele plant van Cimicifuga foetida L. Ferulinezuur is wit poeder. Het smeltpunt is 174 ° C. Ferulinezuur oplosbaar in warm water, ethanol en ethylacetaat, enigszins oplosbaar in ether, onoplosbaar in benzeen en petroleumether.
Ferulic zuur poeder, zoals vele fenolen, is een antioxidant in de zin dat het reactief is ten opzichte van vrije radicalen, zoals reactieve zuurstof soorten (ROS). ROS en vrije radicalen zijn betrokken bij DNA-schade, kanker, versnelde celveroudering.
Dierstudies en in vitro studies suggereren dat ferulinezuur directe antitumoractiviteit kan hebben tegen borstkanker en leverkanker. Ferulinezuur kan pro-apoptotische effecten hebben op kankercellen, wat leidt tot hun vernietiging. Ferulinezuur kan effectief zijn bij het voorkomen van kanker veroorzaakt door blootstelling aan de kankerverwekkende stoffen benzopyreen en 4-nitrochinoline-1-oxide.