Soms houden we van de smaak van zoet, maar houden niet van de calorieën. Veel mensen zouden het erover eens zijn dat we meer van onze favoriete traktaties zouden genieten als het niet was vanwege het schuldgevoel dat we krijgen nadat we ze hebben opgegeten. Maar er is een nieuwe reden waarom we onszelf niet zoet hoeven te houden vanwege de calorieën. Stevia is een zoetstofoptie die een heerlijke zoete smaak heeft met nul calorieën.
Stevia komt van een plant (Asteraceae) afkomstig uit Zuid-Amerika die al eeuwenlang wordt gebruikt als calorie-vrije zoetstof en smaakstof in de hele wereld. Het is belangrijk om te begrijpen dat Stevia, Stevia Extract, gezuiverde extracten van Stevia-bladeren, Stevia van hoge zuiverheid of Rebiana in voedingsmiddelen en drankproducten worden aangeduid als stevia-extract met een hoge zuiverheidsgraad. Alleen stevia-extracten met een hoge zuiverheid (die 95% of meer steviolglycoside bevatten) zijn goedgekeurd door regelgevende instanties voor gebruik in voedingsmiddelen en dranken. Dit was het resultaat van uitgebreide veiligheidstests, die uiteindelijk de goedkeuring van regelgevende, gezondheids- en voedselveiligheidsautoriteiten van over de hele wereld hebben opgeleverd.
Als u de voordelen van stevia begrijpt, kunt u het opnemen in uw dagelijkse voedsel en dranken. Dit zijn de hoogtepunten:
• Stevia is een plantenextract, geen kunstmatige zoetstof. Stevia is een zoetmiddel van natuurlijke oorsprong.
• Stevia is een caloriearme zoetstof - het voegt een heerlijke zoete smaak toe zonder toevoeging van calorieën omdat de steviolglycosiden in stevia zonder effect door het lichaam gaan.
• Stevia is een zoetstofoptie voor mensen met diabetes die hun bloedsuikerspiegel proberen te reguleren omdat dit geen effect heeft op de insulinespiegel. Stevia heeft een glycemische index en een glycemische lading van nul.
• Stevia is een natuurlijke zoetstof - er zijn geen veranderingen in de zoete bestanddelen na extractie en zuivering, wat betekent dat de steviolglycosiden die in het blad worden gevonden, terechtkomen in het uiteindelijke stevia-ingrediënt
• Stevia is een duurzaam gewas - Stevia-landbouw, -extractie en -zuivering vereist doorgaans slechts een vijfde van het land en veel minder water om dezelfde hoeveelheid zoetheid te bieden als andere reguliere zoetstoffen.
• Stevia is een zoetstof met hoge intensiteit - de zoete samenstellingen zijn 200-350 keer zoeter dan sucrose (tafelsuiker)
• Stevia is veilig om te consumeren voor het hele gezin. Stevia wordt al eeuwenlang gebruikt en grote mondiale regelgevende organisaties, waaronder Codex Alimentarius en de Food and Agriculture Organizations / World Health Organization's Join Expert Committee on Food Aditives (JECFA), hebben zeer zuivere stevia-extracten bepaald om veilig te zijn voor consumptie door de algemene bevolking. , inclusief kinderen en zwangere vrouwen.
• Stevia is een ingrediënt in voedingsmiddelen en dranken die u in de winkel koopt, waardoor het gemakkelijk is om te integreren in uw dagelijkse eetstijl. Meer dan 5.000 producten op de markt bevatten al stevia en dat aantal blijft elk jaar groeien, omdat dit ingrediënt populairder wordt.
Als gezondheidswerker geloof ik dat het aanbieden van een brede selectie caloriearme voedingsmiddelen en dranken een belangrijke rol speelt voor mensen die hun gewicht willen beheersen en de calorie-inname willen beheersen. De voordelen van stevia zijn talrijk: geweldige smaak, natuurlijke oorsprong, duurzaam, nul calorieën, nul glycemische lading, hittebestendig en vriendelijk voor tanden om er maar een paar te noemen.
Laten we niet vergeten dat een gezonde levensstijl gaat om gematigdheid, het balanceren van calorie-inname en het deelnemen aan geschikte niveaus van beweging. Alleen die factoren in combinatie met voedingsvoorlichting zullen de tools zijn om op lange termijn gewicht te beheren.