Bakrecept met stevia-extract

Ingrediënten: 400 gram havermout, 600 gram bananenpasta, 1 theelepel zout, 5 pakjes stevia (of 5 theelepels vloeibare zoetstof), 2/3 kopje mini chocoladebonen, 640 gram water, 45 gram olie, een half theelepel puur vanille-extract. Kaneelpoeder, kokosnootrasp, walnoten, lijnzaadpoeder, tarwekiemen, rozijnen of ander gedroogd fruit kunnen ook worden toegevoegd volgens persoonlijke voorkeur.

Stappen:

• Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius en plaats 24 tot 25 taartvormpjes.
• Meng alle droge ingrediënten in een grote kom. Meng in een andere kom alle vloeibare ingrediënten (inclusief geprakte bananen).
• Giet de vloeibare ingrediënten bij de droge ingrediënten, giet ze vervolgens in de cakevorm en bak 21 minuten. Bak nog eens 1-2 minuten volgens persoonlijke voorkeur.

Ingrediënten: 100 g volkoren meel, 200 g glutenrijke bloem, 4-5gStevia, 170-180g melk, 4 g suikerarme gist, 30 g eimengsel, 20 g boter, 2 g zout.

Stap:

• Doe de andere ingrediënten dan boter in de broodmachine, kneed eerst 10 minuten, voeg dan de boter toe en blijf nog 20 minuten kneden.
• Het geknede deeg kan met de hand worden uitgerekt om het zeer dun te maken en een goede rekbaarheid te hebben.
• Kneed het deeg vervolgens verder en doe het in de broodbakmachine voor de eerste gisting. Na 1 uur gisting is het twee keer zo groot als het originele deeg.
• Nadat de eerste ronde voorbij is, blijft u het deeg kneden om het glad te maken, laat het uitlekken, bedek het met plasticfolie en laat het nog 15 minuten rijzen.
• Weeg het deeg en verdeel het gelijkmatig in drie stukken. Rol het deeg uit tot een tongvorm, met één kant dunner, en rol het vervolgens op met de dunnere kant naar beneden.
• Plaats het deeg na voltooiing in de vorm en plaats het in de oven. Plaats een kom met water in de oven om de luchtvochtigheid op peil te houden, en de oventemperatuur mag niet hoger zijn dan 30 graden Celsius. Laat het 40 minuten gisten.
• Wanneer de gisting 9 minuten van de vorm bereikt, bedek deze dan met de vormafdekking en verwarm de oven voor op 180 graden op hoog en laag vuur. Bak de middelste en onderste laag gedurende 35 minuten. Als er geen deksel wordt toegevoegd, kan er na het kleuren aluminiumfolie worden toegevoegd.

Ingrediënten:250 milliliter chocolademelk, 200 gram glutenarm meel, 2 eieren, 30 gram suikervrij cacaopoeder, 1 theelepel bakpoeder, 1/2 theelepel baking soda, 1/4 theelepel zout, 50 gram suikervervangers , 50 milliliter plantaardige olie en 50 gram chocoladestukjes.

Stap:

• Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius gedurende ongeveer 5 minuten.
• Meng in een grote kom glutenvrije bloem, suikervrij cacaopoeder, bakpoeder, zuiveringszout en zout.
• Klop in een andere kom de eieren erdoor, voeg chocolademelk, suikervervangers en plantaardige olie toe en roer goed.
• Voeg het droge materiaal langzaam toe aan het natte materiaal en roer tot het net gelijkmatig gemengd is, vermijd overmatig roeren.
• Giet het gemengde beslag in de speciaal ontworpen McFen-bakvormen voor airfryers, vul elke vorm ongeveer 2/3 vol en strooi chocoladestukjes op het oppervlak van het beslag.
• Plaats de bakvorm in een voorverwarmde airfryer en bak ongeveer 10 tot 12 minuten, of totdat de tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken, schoon kan worden verwijderd.

Ingrediënten:pure chocolade, amandelpoeder, erythritol- of stevia-extract, suikervrije roomkaascrème, enz.

Stap:

• Smelt de pure chocolade boven water en meng het met een geschikte hoeveelheid plantaardige olie.
• Klop in een andere kom de eieren en het erythritol- of stevia-extract tot de kleur lichter wordt.
• Giet de gesmolten chocolade bij het eimengsel en roer gelijkmatig.
• Zeef een geschikte hoeveelheid amandelpoeder en roer voorzichtig gelijkmatig.
• Giet het mengsel in de bakplaat, verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bak ongeveer 20 minuten.
• Na het bakken kan het voor consumptie worden gecombineerd met suikervrije roomkaascrème.

Ingrediënten:15-30 delen vanstevia-extract, {{0}} delen glutenarm meel, 3-10 delen ganzenolie, 2-6 delen katoenzaadolie, 3-7 delen gele wijn, {{4} } delen eendensoep, 8-15 delen voedingskruiden en {{10}}.5-1 deel gemberpoeder. Voedingskruiden omvatten 5-10 porties sojamelkpoeder, 2-6 porties eiwitpoeder, 0.3-0,8 porties lijnzaadpoeder, 0.3-0. 8 porties engelwortelpoeder, 2-5 porties fructose, 3-8 porties zout en 0,3-0,5 porties kippenessence.

Stap:

• Week de stevia in water gedurende 3-6 uur, breng aan de kook op hoog vuur, zet het vuur laag en laat het langzaam gedurende 20-40 minuten sudderen. Filter om het stevia-extract te verkrijgen voor later gebruik.
• Meng sojamelkpoeder, eiwitpoeder, lijnzaadpoeder, engelwortelpoeder, fructose, zout en kippenessence met een geschikte hoeveelheid warm water tot een pasta, een voedzame smaakmaker.
• Verhit de ganzenolie en meng deze met glutenvrije bloem. Voeg vervolgens achtereenvolgens stevia-extract, katoenzaadolie, gele wijn, eendensoep, gemberpoeder en voedingskruiden toe. Meng goed en kneed tot een deeg.
• Verdeel het deeg in stukken, plaats het in de oven en bak het op 140-180 graden C gedurende 25-40 minuten om het eindproduct te verkrijgen.